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豆制品机械化生产与手工操作的详细区别

发布人:彭大顺
浏览量:230
发布时间:2021-02-13

1、浸泡环节

手工作业:缺点:这个是体力活,速度慢;优点:无。

豆制品机械化作业:缺点:无;优点:省时省力,速度快。

2、磨浆环节:

手工作业:缺点:人工循环磨浆机,速度慢;优点:无。

豆制品机械化作业:缺点:无;优点:自动化磨浆省时省力,速度快。

3、煮浆:

手工作业:缺点:大锅熬浆,速度慢、累,优点:有豆香味。

彭大顺豆制品机械化作业:用现代化工艺技术做出传统地锅豆腐味道口感,保证味道口感的同时还能连续快速生产,效率更高,味道更好。

4、泼片、压榨、剥皮、风凉

手工作业:手工泼片、压榨、剥皮、晾晒,慢,累,不卫生,成品不规则,生产量受限制等弊端,优点:无。

豆制品机械化作业:缺点:无;优点:机器自动泼片、自动压榨、自动剥皮、自动风凉,速度快,成张性好,成品规则,日产可达数吨。


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