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如何做好一个豆制品加工厂呢?

发布人:彭大顺
浏览量:38
发布时间:2021-03-03

想要做好一个豆制品加工厂,哪些地方需要注意呢?下面彭大顺厂家给大家分享一些小技巧!

1、相关操作人员上岗前要进行健康检查,办理相关证明,还有进行食品卫生与安全方面的培训。作业时要按工作要求穿戴工作服鞋帽口罩、不得头发外露,不能涂指甲油,戴戒指一类的首饰及不能吸烟,随地吐痰等,另外进出车间务必对按规定消毒。

2、全自动豆腐机加工厂周围确保无扩散性污染源,水质要达标,地势高而干燥,有好的污水处理设备与方案,对于废弃物要妥善处理,房顶墙壁方面须无脱落、发霉情况出现,且材料无毒为浅色系。

3、加工前对原料进行检查,保障原料新鲜无腐坏情况出现,加工的成品与半成品,原料须按要求分开存放,不过量添加食品添加剂,对全自动豆腐生产线加工用具进行清洗消毒处理。

豆腐生产线

豆制品加工厂的地址选择?

1、豆腐是个宝,关键水质好。水决定豆制品的出品率及口感,好的水质能够给你带来长期回报,水也是长期使用的必需“原料”,供水一定要稳定,断水或水质发生变化都会给投资带来损失。

2、供电要稳定,排水要方便。供电要够用,电压要稳定,否则容易引起电机烧毁或者无法正常运转。排水要方便,豆浆水具有一定的污染性,尽量避免直接外排,造成污染,导致环保部门查处。


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